Devenez incollable sur le chocolat en poussant les portes de Valrhôna : la cité du chocolat. Situé à Tain l’Hermitage, venez découvrir les secrets de fabrication du plus délicieux des plaisirs sucrés, ses origines, ses nuances et ses saveurs.

Apprendre le chocolat avec Valrhôna

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Basée sur le site historique de la chocolaterie Valrhôna, la cité transporte le visiteur sur les chemins exotiques des cultures de cacao à travers le monde. De la graine à la cabosse, de sa plantation à sa récolte, vous découvrirez à travers divers supports l’évolution de la matière première mais aussi des métiers dédiés à sa culture et ses transformations.

Connaître en s’amusant

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Que vous soyez jeunes ou moins jeunes, de nombreuses activités sont prévues pour distraire les visiteurs : des quizz olfactifs, des questions/réponses, des films, vous deviendrez incollable sur le chocolat sous toutes ses formes. Et pour les gourmands il y a même des jeux gustatifs pour vous apprendre à reconnaître toutes les subtilités du cacao. Pour les amateurs de cuisine vous pourrez également vous inscrire à des ateliers d’apprentissage.

A la découverte des secrets de fabrication

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Le chocolat c’est bon mais comment est-ce fabriqué ? Vous trouverez la réponse à la cité du chocolat, le tout agrémenté de dégustation plus ou moins gourmande. Installation après installation, vous poursuivrez la transformation de la fève de cacao : de l’épierrage et au moulage en passant par la torréfaction,  le concassage, l’assemblage, le broyage, le mélange, l’affinage et le conchage.

Du chocolat oui, mais pas que !

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La cité du chocolat est un musée retraçant l’histoire du chocolat mais aussi et surtout de la maison Valrhona : de sa création, ses études et sa renommée, faisant aujourd’hui de la chocolaterie un leader sur le marché. La cité rend aussi hommage à la pâtisserie française et ses plus grandes réussites. Pâtisseries, entremets, viennoiseries, recettes incontournables tout est au rendez-vous pour vous faire saliver.

La boutique de la cité du chocolat

be art culture Valrhôna : sur les traces de la cité du chocolat, tablettes de chocolats de différentes plantations et teneur en cacao
Tablettes de chocolats Valrhôna

Avant de partir, n’oubliez surtout pas de passer par la boutique. Au programme dégustation de chocolat chaud, de chocolat de prestiges et pistoles en tout genre. N’hésitez donc pas à vous laisser tenter et de rapporter un petit souvenir à faire partager…

be art culture Valrhôna : sur les traces de la cité du chocolat, Paris-Brest sous sa cloche et des illustrations de cuillères
Paris-Brest
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Roო’In

Plus qu’une passion : un style de vie. Historien de l’art et archéologue de formation, Roო’In a souhaité faire partager son amour pour la culture associé à celui pour la cuisine afin de les rendre accessible à tous. Bien manger, apprendre et découvrir sont ses maîtres mots.

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