Une envie subite de flan mais pas le temps d’attendre ? Le mug Flan est la solution. Rapide, léger et gourmand, laissez-vous tenter par son onctuosité et sa douceur vanillée. Cette recette est allégée, healthy et idéale pour combler le moindre de vos désirs sans beaucoup de culpabilité.

La recette

Pour 1 personne
Temps : de préparation : 5 min.
Temps de cuisson : environ 2 min. au micro-onde

Ingrédients :

– 1 œufs
– 15 cl de lait de soja à la vanille
– 1 c. à s. de fécule de maïs
– ½ gousse de vanille
– 1 c. à c. de sucre vanillé
– ½ c. à s. de rhum

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Mug flan vanille

Préparation :

– Dans un mug, délayez la fécule de maïs dans le lait
– Ajoutez ensuite le sucre vanillé, le rhum, l’œuf et remuez
– Fendez votre demie-gousse de vanille en deux et récoltez en ses grains
– Mélangez le tout et direction le micro-onde
– 1 minute à puissance maxi puis par tranche de 20 secondes jusqu’à totale prise de votre flan
– Vous pouvez le déguster tiède ou bien le laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur
– Vous pouvez savourer votre mug flan nature ou bien l’agrémenter de divers coulis, fruits rouge, caramel beurre salé, cannelle, coco, etc.

Quand l’envie est plus forte que tout

Tout comme le mug cake, le mug flan se prépare en seulement quelques minutes. Une envie subite, un invité de dernière minute, peu de temps pour cuisiner mais désirant quand même se faire plaisir ? Ce genre de met et d’entremet peut se décliner sous diverses formes et saveurs. Sucrées avec le mug cake façon fondant au chocolat ou encore le carrot cake, mais aussi salé avec un mug flan parmesan, courgettes, aubergines, etc.

A chaque petite envie, sa solution, laissez parler votre créativité surtout quand celles -ci peuvent prendre vie en seulement quelques minutes!

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Mug flan mandarine

Quelques idées recettes alternatives avec un mug

Sucrée :

Mug flan: chocolat guimauve
mandarine
vanille fraise et son coulis fruits rouges
Mug cake: matcha passion
poire noisette

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Mug flan choco-guimauves

Salée :

Mug flan: parmesan coco et coulis groseille
graine de semoule et poivre baies
façon ratatouille (tomates, aubergines, courgettes)
Mug cake: betterave chèvre et graine de sésame
dés de jambon emmental

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Mug Flan à la semoule et poivre-baies
Roო’In
Plus qu’une passion : un style de vie. Historien de l’art et archéologue de formation, Roო’In a souhaité faire partager son amour pour la culture associé à celui pour la cuisine afin de les rendre accessible à tous. Bien manger, apprendre et découvrir sont ses maîtres mots.

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