Michel de Nostredame, plus connu sous le nom de Nostradamus, est un personnage complexe.
Vous le connaissez essentiellement pour ses prophéties mais saviez-vous qu’il a aussi pratiqué la médecine, les sciences de l’apothicairerie et également la cuisine ? Il a notamment développé une gamme de confiture aux nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Parmi elle une confiture idéale qui s’annonce idéale pour les chaudes soirées d’été : la confiture de carabassat (connu aussi sous le nom de cocordat)

En réalité il s’agit d’une confiture de chair de courge. Profitez donc maintenant pour préparer votre confiture pendant qu’on en trouve encore sur nos étals de marchés.
Nous avons opté pour une recette plus rapide que la recette originale, avec peut-être moins cet effet réfrigérant mais beaucoup plus gourmande. Mais rassurez-vous nous vous donnerons la recette originale de Nostradamus* ; testée et validée par nos soins.