The Goji Bar est une adresse atypique installée dans le 9e arrondissement à Paris. Tous les samedis, la carte de la semaine se transforme en un Brunch 100% Healthy à base de baies de Goji. Surnommée en Asie, la baie joyeuse, elle est très légèrement sucrée mais surtout contient des bénéfices que vous ne sauriez soupçonner. Vous la retrouverez dans tous ses états, du cheesecake au thé en passant par le tiramisu ! Ces gourmandises sucrées au caractère authentique raviront vos papilles. Tout est fait maison et cela représente une vraie valeur ajoutée. Sont servis également des plats chauds, des soupes, des wraps.

Les vertus des baies de Goji

Les bienfaits sont multiples, elles possèdent entre autres des qualités antioxydantes exceptionnelles. Elles aideraient à rester jeune et réduiraient également la tension artérielle.

La création de The Goji Bar

Le créateur de cette nouvelle adresse n’est autre que Jean-Pierre, jeune trentenaire, d’origine chinoise, issu du milieu de la finance. Il a ouvert cette adresse en famille dans le but de partager sa passion et son savoir-faire pour les baies de Goji. Lorsqu’il était enfant,  sa mère lui préparait des soupes thérapeutiques à base de plantes et de Goji mais il détestait cela. Aujourd’hui ses goûts ont bien changé puisqu’il met à l’honneur dans son Salon de Thé cette baie. Après un passage par la Californie, il prit conscience que cette petite baie remportait un succès fou outre-Atlantique notamment pour ses nombreux bienfaits. Les californiens en consomment quotidiennement !

Après quelques cours de pâtisserie auprès d’une chef japonaise et profitant des conseils avisés de ses parents restaurateurs, Jean-Pierre se lance dans l’aventure ! Aux côtés de sa mère, sa pâtissière attitrée et de son père, spécialiste du Bo-Bun, ils forment un trio énergique.

La créativité les pousse à se surpasser chaque jour. Leur volonté est de vous offrir une cuisine maison, saine, chaleureuse et surtout savoureuse ! Un conseil : réserver si vous souhaitez y bruncher !

 

2016. Un Brunch healthy au Goji Bar.5

2016. Un Brunch healthy au Goji Bar.2

2016. Un Brunch healthy au Goji Bar.3

 

©The Goji Bar

Informations pratiques :

29 rue Bleue

75009 Paris

09 83 70 37 06

Lucie

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